Salada de conchinhas
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Ingredientes:
- 100 g de macarrão conchinha
- 50 g de azeitonas pretas
- 50 g de tomates cereja (ou mais se quiser)
- 1/2 pepino japonês pequeno
- Azeite a gosto
- Vinagre de limão a gosto
- Sal e pimenta do reino
- Folhas de manjericão
- Alcaparras (opcional)
Preparação:
Cozinhe as conchinhas de acordo com a embalagem. Escorra-as e tempere
com um filete de azeite enquanto estão quentes. Deixe que esfriem completamente
e acrescente azeitonas pretas, tomates cerejas cortados em quatro e rodelas de
pepino. Coloque também algumas alcaparras. Tempere com azeite, vinagre de
limão. Decore com folhinhas de manjericão.
