Sopa de agrião
Refogue na manteiga tomilho fresco e cebola picadinha. Acrescente 200 g de agrião (folhas e talos) e refogue. Descasque, pique e refogue 3 batatas. Acrescente um sachet de caldo de legumes e água. Deixe ferver até cozinhar as batatas. Deixe esfriar e bata no liquidificador acrescentado água se precisar. . Volte com ela à panela, deixe ferver.decore com folhas de agrião e sirva com torradas.
